Come conservare il caviale rosso e nero?

  1. Come conservare le uova nelle banche?
  2. Come conservare il caviale?
  3. Congelare il caviale

Il caviale nero e rosso è davvero un piatto d'élite. Il contenuto di un piccolo barattolo da 100 grammi, ovviamente, non ha tempo di rovinarlo: si consuma rapidamente. Ma cosa dovrebbero fare coloro che hanno "rifornito" due o tre settimane prima del nuovo anno, fino a quando i prezzi del cibo non sono saliti alle stelle? O quelli a cui i parenti hanno portato alcuni chilogrammi di questo prezioso carico? In questo articolo ti parleremo di come conservare a casa il caviale nero e rosso a lungo.

Come conservare le uova nelle banche?

Immediatamente si dovrebbe notare che non ci sono differenze nella conservazione del caviale nero e rosso. È importante solo come questo prodotto è confezionato: in lattina o venduto a peso. In quest'ultimo caso, a causa dell'assenza di conservanti, la durata di conservazione è molto più ridotta. È questo caviale - senza conservanti - che realizziamo e, quindi, siamo responsabili per la qualità del nostro prodotto del 100%.

I dolcetti confezionati in barattoli possono essere conservati per un tempo specifico. Tuttavia, il contenuto del pacchetto aperto deve essere consumato al massimo per 4 giorni. Ma ci sono alcuni trucchi con cui puoi estendere la "vita" del cibo d'élite.

se caviale nero sarà conservato per un lungo periodo, quindi deve essere prima elaborato. Conservare il prodotto in una lattina di metallo aperto. Deve essere spostato su un barattolo di vetro o di plastica. Come conservare caviale rosso in una lattina di plastica? Per la conservazione a lungo termine, è necessario lubrificare il prodotto sopra con olio vegetale.

Tieni presente che la durata dipende dal contenitore. Quindi per il ferro chiuso possono assomigliare a questo:

  • 9 mesi a meno 18 gradi, cioè, quando congelati;
  • 2,5 mesi con meno 5;
  • 10 giorni a temperatura positiva, non superiore a 5 gradi.

Nei contenitori di vetro, la durata di conservazione è la seguente:

  • 9 mesi a meno 18 gradi;
  • 6 mesi con meno 5;
  • 3 settimane a una temperatura non superiore a 5 gradi.

Come conservare il caviale?

È meglio acquistare il caviale confezionato in imballaggi di fabbrica, ad esempio venduto nel nostro negozio. Se hai acquistato il caviale da qualche parte, sappi che è conservato per un tempo estremamente breve, poiché il caviale è una proteina viva.

Le banche chiudono strettamente le coperture di plastica. Di tanto in tanto, controlla l'odore e il sapore del cibo. Quindi conservare il caviale rosso e il caviale nero possono essere per 1 settimana.

Congelare il caviale

Se è necessario congelare il prodotto, è utile sapere come conservare le uova in forma congelata. Non ci sono condizioni speciali: basta mettere il frigorifero sul congelatore rapido e la temperatura nel congelatore non è superiore a meno 18. Il caviale congelato può essere conservato in modo sicuro per un massimo di 9 mesi. Il caviale non perderà le sue proprietà benefiche se adeguatamente scongelato. Dopo il congelamento, posizionare la lattina di caviale nel frigo e tenerlo fino a quando il caviale diventa la solita consistenza.

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